Nietolerancja histaminy (HIT)

Na czym polega nietolerancja histaminy (HIT)? Nietolerancja histaminy opiera się na nietolerancji histaminy przyjmowanej z pożywieniem lub uwalnianej endogennie. Przyczyną może być niewystarczająca aktywność enzymów degradujących histaminę – oksydazy diaminowej (DAO) lub N-metylotransferazy histaminowej (HNMT), a także brak równowagi między…